Kým niektorí využívajú viac voľného času a učia sa variť, iní naplno pracujú z domu, a preto vyhľadávajú rýchle a jednoduché obedy. Dobrou správou je, že množstvo jedál nenáročných na prípravu môže byť zároveň aj zdravých. Najmä teraz, keď potrebujeme posilniť svoju imunity a nemáme veľa možností na aktívny pohyb, sú tou najlepšou voľbou potraviny bohaté na proteíny, vitamíny a vlákninu. S našimi receptami sa v kuchyni zbytočne dlho nezdržíte, a navyše si ich môžu dopriať aj ľudia so špecifickými stravovacími obmedzeniami. Dobrú chuť!
Trhanec so špenátom
Potrebujeme len 10 minút na prípravu 1 porcie bez lepku a tieto suroviny:
- 50g baby špenátu
- 50g reďkovky
- 100g šalátovej uhorky
- 1 porcia proteínovej omelety so syrovou príchuťou KetoDiet
- 5ml repkového oleja
- korenie a soľ podľa chuti
Nič sa vám dnes nedarí? Dokonca ani proteínová omeleta sa vám nepodarila, ako sa patrí? Nevešajte hlavu. Natrhajte si ju na malé kúsky a zmiešajte s reďkovkami a špenátom. Tanier ozdobte šalátovou uhorkou a rýchle a zdravé jedlo máte na stole.
Zapečené šampiňóny Portobello
4 porcie – 30 minút na prípravu – neobsahuje lepok
potrebujeme:
- 200g mletého hovädzieho mäsa
- 100g kozieho syra
- 4 šampiňóny
- 4 cherry paradajky
- 1 červená cibuľa
- rastlinný olej podľa potreby
- čerstvý tymian podľa chuti
- cesnak podľa chuti
- soľ a korenie podľa chuti
postup:
Hlavičky šampiňónov si očistíme, vyberieme nožičku a vydlabeme vnútro, nožičku pokrájame na menšie kúsky. Na panvici si rozohrejeme olej, pridáme mleté mäso, tymian, prelisovaný cesnak, osolíme a okoreníme a chvíľu restujeme. K mäsu pridáme vnútro huby a pokrájanú nožičku. Hotovou zmesou plníme klobúčiky šampiňónov, poukladáme na kolieska nakrájanú červenú cibuľu, pokrájané cherry paradajky a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme 25 minút v rúre rozpálenej na 180 °C. Šampiňóny podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.
Zeleninový šalát s kozím syrom
2 porcie – 30 minút na prípravu – bez lepku
potrebujeme:
- 2 plátky kozieho syra
- zmes zelených šalátov (rukola, rímsky šalát, poľný šalát…)
- zmes semienok – tekvicové, slnečnicové
- cherry paradajky
- balzamikový ocot podľa potreby
- olivový olej podľa potreby
Postup:
Kozí syr nakrájame na hrubšie plátky a grilujeme ich alebo nasucho opečieme na nepriľnavej panvici. Obľúbené druhy zelených šalátov zmiešame s cherry paradajkami a ochutíme zmesou olivového oleja a balzamového octu. Dochutiť môžeme štipkou soli a podľa chuti aj korením. Opečené plátky kozieho syra poukladáme na šalát, posypeme zmesou semienok a celé pokvapkáme olivovým olejom.
Náš tip: Ak nepatríte medzi fanúšikov kozieho syra, vymeňte ho za výborný syr Halloumi.
Viac zdravých receptov nájdete na www.ketodiet.sk
