„Rozbité ksichty“ predávajú škaredé ovocie a zeleninu už aj v zahraničí

0
1944

4788068_6_c69e_2015-03-13-75c6315-22529-16pxfap_f78bddf1d31d637e6fe768620ff8a365

Tím ľudí z Les Gueules cassés (Rozbité ksichty) v pondelok 12. októbra spustil anglickú verziu svojej stránky ako začiatok expanzie svojej iniciatívy do zahraničia. Myšlienkou projektu je podporiť spotrebu „škaredých“ potravín, a tým bojovať proti plytvaniu.

Pod názvom Too good to waste (príliš dobré na to, aby sa to vyhodilo) stránka pozýva výrobcov, obchody a spotrebiteľov, aby kúpili alebo predali ovocie a zeleninu s chybičkami krásy, ale vhodné na konzumáciu za zníženú cenu. Produkty s etiketou ugly mugs (rozbité ksichty), podľa vzoru francúzskych Gueules cassées, sa začnú predávať v Spojených štátoch amerických (USA) začiatkom decembra, neskôr v januári v Nemecku, čo, oznámil Nicolas Chabanne, zakladateľ tejto iniciatívy, spustenej vo Francúzsku pred osemnástimi mesiacmi.

 

4603007_6_e2f5_l-operation-de-financement-participatif_6c57bb847b2b62659ba31e87d165235b

21 štátov prejavilo záujem

V USA sa na začiatku do projektu zapojí 300 obchodov. V Nemecku, kde bude stránka spustená vo štvrtok (15. októbra), sa projekt rozbehne v 30 obchodoch. Neskôr zahrnie 500 obchodov, v ktorých svoje produkty predáva zoskupenie bio producentov, ktoré sa rozhodlo zaviesť myšlienku Les Gueules casséss. „Cítime rovnakú vibráciu ako na začiatku vo Francúzsku,“ neskrýval svoje nadšenie Chabanne.

„Iniciatíva zaujala spotrebiteľov, pretože umožňuje prístup k lacnejším potravinám s menším mrhaním, pričom robí dobrý imidž distribútorom,“ vysvetlil Chabanne. Les Gueules cassées sa spojili s miestnymi inštitúciami, aby spropagovali svoju iniciatívu a dúfajú, že oslovia aj veľké reťazce ako Walmart v USA.

Dvadsaťjeden štátov má záujem o tento koncept, a to od škandinávskych krajín až po Japonsko cez Taliansko, Belgicko, Južnú Afriku, Indiu alebo Brazíliu, potvrdil Chabanne. Jeho projekt bude o niekoľko týždňov predstavený na pôde FAO, agentúry OSN pre výživu a poľnohospodárstvo.

 

Ako to začalo
V roku 2014 sa Nicolas Chabanne a Renan Even rozhodli podporiť malých producentov a predávať ovocie pre ich chuť a nie pre perfektný výzor. „V záhrade si vyberieme to, čo je zrelé, nie to, čo má priemer 27 milimetrov,“ poznamenal Chabanne, „v hypermarkete však nestrpíme chybičky krásy.“ Táto uniformizácia proti prírode je výsledkom pomalého odklonu: nadprodukcia z obdobia Les Trente Glorieuses (obdobia ekonomického boomu počas 30. rokov 20. stor. a od 1945 do 1975 vo Francúzsku, pozn. redaktora) viedla k tomu, že sa ponecháva len to najkrajšie. Nákup na diaľku nadiktoval toto prísne triedenie.

4603008_3_1811_camemberts-et-cereales-moches-vont-rejoindre_7264c5a5e76c4a729a2cb0168f79020f

Chabanne a Even začali začiatkom roka 2014 predávať ovocie a zeleninu malých producentov o 30 % lacnejšie, pričom garantovali ich chuťovú a nutričnú kvalitu. Bratranec pre nich urobil logo – doudierané jablko s omráčeným výrazom, usmievajúce sa od ucha k uchu, hoci s posledným zubom. Spotrebitelia v celom Francúzku sa toho hneď chytili, podobne ako francúzske reťazce Leclerc, Franprix, Monoprix..

Zdroj: lemonde.fr