Japonská hruška Nashi nie je už dnes ničím vzácnym a exotickým. K dispozícií je takmer v každom supermarkete ako samostatne balené ovocie a dá sa povedať, že polovica národa už s ním má nejaké skúsenosti, hoci nie vždy vedia povedať, že to čo práve zjedli, bolo nashi. Plod nashi sa objavuje v ovocných koktailoch, ovocných šťavách a býva časté aj v známych dovolenkových destináciách ako súčasť ovocnej ponuky v rámci all inclusive. Keďže má hruška pár zaujímavých vlastností, alebo sa na ňu viaže pár zaujímavostí, predstavíme si ju v dnešnom článku o niečo viac.
Nashi znamená hruška
V japončine znamená slovo nashi hrušku. V skutočnosti tak nejde o nejaký druh, ale o pomenovanie podobne, ako keby odroda marhule z Čiech bola u nás známa ako meruňka. Nashi je však zaujímavé tým, že sa podobá na jablko, no vyzerá ako hruška. Niekoľko kultivarov sa síce viac ponáša na hrušku svojim pri stopke predĺženým tvarom, ale nakoniec je to stále z väčšej časti jablko. Chuť sa nedá jednoznačne potvrdiť ako chuť hrušky, keďže ide skôr o ovocie sladkej charakteristickej chuti. Má tiež typickú chrumkavú dužinu, ktorej sa nepodobá z podobného ovocia asi nič. Je vhodná ako náhrada za jablká k pečenému mäsu, vhodná do koktailov, štiav a marmelád. Keďže na vzduchu hnedne, ľudia si ho pokvapkajú citrónovou šťavou, čo plod udrží dlhšie biely.
Plod citlivý na tlak
Na rozdiel od hrušky klasickej nashi po odtrhnutí ďalej nedozrieva a nemäkne. Je však veľmi citlivé na tlak a poranenia plodu. A preto sa v našich obchodoch predáva jednotlivo balené v ochrannej umelej sieťke, ktorá má zabezpečiť ako takú bezpečnosť plodu. Nezodpovední a hlavne nevedomí zákazníci v obchodoch ich niekedy do košíka hádžu, hádžu ich o seba, prehrabúvajú sa a vzhľadom na cenu za kus a nie váhu si často vyberajú najťažší a najväčší plod, pričom obúchajú ďalšie plody o seba. Na otlčených miestach potom plod hnedne. Výborné je teda nashi kúpiť v obchode ako čerstvé dovezené. Vtedy máme záruku, že si tiež výborne pochutíme. Nashi majú radšej deti ako dospelí. Obsahuje viacero antioxidantov, vlákninu, ale pre vysoký obsah vody sa akosi nenašli významnejšie vitamíny v tomto ovocí. To však vôbec nevadí.
Aj v našich záhradách
Nashi sa v súčasnosti pestuje na viacerých kontinentoch. Dokonca aj v USA a vo veľkom. Najväčší vývozca nashi hrušiek do sveta je Čína a jej domovina Japonsko. V Číne sa pestujú aj tie, ktoré sú dovážané k nám. Stromy rastú v rôznych veľkostiach v oblastiach, ktoré každoročne postihuje aj sneh. Semienka plodov sú teda teoreticky schopné vyrásť a zotrvať aj v našich podmienkach. V ponuke záhradníctiev sa tiež dnes nachádzajú stromčeky nashi o ktoré nie je problém sa starať, pretože nevyžadujú žiadnu extra starostlivosť. Nenáročný a samostatný strom je však rád v dobrej zemine s dostatkom vlahy a živín.
Na internete sú stránky, ktoré o nashi píšu o niečo viac podrobnejšie. Stránky majú dve verzie a tak si môžete vybrať jazyk vášmu srdcu a jazyku bližší.
Česká verzia stránok: http://nashi.cz
Slovenská verzia stránok: http://nashi.cz/sk/
