Stracciatela si získala svojich fanúšikov nie len pri zmrzline ale aj pri množstve dezertov.
Ingrediencie:
Piškótu: 3 vajcia, 60 g cukru, 60 g hladkej múky, 1 / 2 prášku do pečiva, 20 g kakaa, 2 lyžice oleja
Krém: 500 ml bieleho jogurtu Hollandia, 2 vanilkové cukry, 500 ml šľahačky + 2 stužovače, 100 g horkej čokolády, 100 g Margot čokolády, 1 želatínový stužovače za studena od Oetker
Ozdoba: ľadové gaštany
Postup prípravy: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej a opäť prošleháme, múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom a pridáme k žĺtkom, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme do vymastenej a vysypanej múkou tortovej formy veľ 24cm a dáme do vyhriatej rúry na 180 ° C piecť cca 10 minút. Po upečení necháme vychladiť. Piškótu položíme na tácku a okolo dáme umytý rám tortovej formy.
Jogurty zmiešame s cukrom, šľahačky ušľaháme so stužovačom, čokolády nahrubo nastrúhame. Do pripraveného želatínového stužovača pridávame jogurt, riadne zmiešame, pridáme šľahačky a nakoniec čokoládu. Nanesieme na piškótu, pokvapkané rumom a dáme cez noc vychladiť.
Navrch som postr[hala Ľadové gaštany s trochou horkej čokolády.
Recept nám poslala pani Zita Matejková, za čo jej samozrejme ďakujeme.
