Letné slnečné dni nás lákajú tráviť čo najviac času vonku. Čo tak vziať veľkú deku, pár vankúšikov, košík plný jedla a ísť na lúku, do lesa či do parku? Piknik je vždy skvelý nápad! Jedlo si viac vychutnáte v príjemnom prírodnom prostredí, oddýchnete si od zhonu bežných dní a po dobrom jedle si môžete ľahnúť na deku a zadívať sa do korún stromov… A čo si teda zbaliť do košíka? Nespoliehajte sa na kúpené sušienky či hotové sendviče. Venujte príprave trochu viac času! Už len samotné varenie a balenie vás príjemne naladí na tú správnu piknikovú náladu. Tieto obľúbené piknikové recepty vás zaručene inšpirujú.
Mini predjedlá
Začnite niečím malým, čo naštartuje vaše chuťové poháriky a apetít. Nemusíte si s tým lámať hlavu a hľadať zložité piknikové recepty. Ako ľahké predjedlo zvoľte slané krekry so syrom balkánskeho typu a olivami, panini plnené pestom a paradajkami pokrájané na tenké prúžky – jednohubky – alebo kukuričné nachos s pikantou salsou a syrom. Ak sa chcete osviežiť, pripravte si doma tortillu natretú roztierateľným syrom, plnenú šunkou a šalátom, ktorú dáte na pár hodín do chladničky a tesne pred odchodom na piknik nakrájate na kolieska.
Hlavný chod
Na hlavnom chode si dajte záležať najviac. Pripravte ho z čo najčerstvejších a najkvalitnejších surovín. Samozrejme, snažte sa aj o čo najkrajší, oku lahodiaci vizuálny efekt. Veď piknik je naozaj výnimočná chvíľa, ktorú nezažívate tak často. Pamätajte však na to, že tieto jedlá by sa mali konzumovať čo najjednoduchšie, keďže nemáte k dispozícii stôl. Zamerajte sa na menšie kúsky, prípadne ich zabaľte do moderného hnedého papiera a previažte šnúrkou.
Ak nemáte príliš veľa času na prípravu, napečte francúzsky quiche – alebo inak – slaný plnený koláč v okrúhlej forme. Receptov na quiche nájdete snáď milión! Cesto sa podobá lístkovému, len je trochu hutnejšie. A náplň je už len na vás! Môžete ho naplniť mäsom, klobáskami, syrmi, zeleninou, obľúbený quiche je najmä s kombináciou špenátu a mozzarely. Chutná je aj s cuketou, syrom a čerstvými bylinkami.
Ďalšia z veľmi flexibilných možností sú špízy. Tu sa medze fantázii nekladú. Na paličku napichajte všetko, čo vám chutí. Môžu to byť šampiňóny s cherry paradajkami, slaninou a kuracím mäsom alebo paprika, klobáska a bravčové mäso, či cuketa, baklažán a paradajky, inšpirované Ratatouille. K špízom si buď kúpte, alebo vyrobte dip. Pripravte jogurtový s bylinkami, pikantný s chilli, syrový s cesnakom, slivkové chutney alebo veľmi sviežou a netypickou kombináciou je zmiešaný višňový džem s majonézou.
Bojíte sa otravy jedla? Zachráni vás aplikácia.
Sladká bodka 😛
Aký by to bol piknik bez dezertu? Vymyslite niečo praktické. Do malých sklených fliaš pripravte svieže tiramisu alebo len jednoducho navrstvite ovocie s mascarpone a sušienkami, prípadne s piškótami. Nezabudnite na ovocný šalát, ktorý počas letných dní poteší naozaj každého. Pri tom všetkom nezabudnite na nápoje. Kúpte si cestovnú karafu alebo vintage sklenenú fľašu, do ktorej pripravíte limonádu. Vyskúšajte bazovú s malinami, jahodovú s mätou či zázvorovú s limetkou. Nejde o žiadne komplikované piknikové recepty.
Prečítajte si ako si dopriať sladké bez konzumácie cukru
Bon appetit! La dolce vita na piknikovej deke sa môže začať! 🙂
