Podľa starých slovanských tradícií má byť vianočný stôl bohatý a plný jedla. Je symbolom hojnosti, rodiny a sviatočnej pohody. Slávnostná vianočná tabuľa je vždy magická – všetky tie blýskavé odrazy, ligot, radosť v očiach, rodinné rozhovory a zvláštna nepolapiteľná atmosféra… Doprajte si chvíľku kľudu, urobte si šálku dobrej kávy a v predvianočnom zhone sa nechajte inšpirovať našim výberom podmanivého vianočného prestierania.
Photo credit: © levice.sme.sk
Slovensko má množstvo prekrásnych vianočných zvykov, ktorých odkaz pretrváva dodnes. Samotný názov „Štedrý deň“ vypovedá o tom, že by sa každý v tento deň mal najesť do sýtosti.
Vianočné prestieranie starých Slovanov
Podľa starých ľudových tradícií sa vyžadoval pôst, ktorý sa dodnes v niektorých rodinách striktne dodržiava. Ono to má svoj zmysel – na večeru sa skutočne človek začne tešiť, viac si ju váži a vychutná si ju. Naši predkovia čakali, keď sa na oblohe objaví prvá hviezda, až potom si rodina mohla sadnúť k vianočnému hodovaniu. Na stole malo byť „devätero jedál“ a nesmela chýbať tradičná vianočka, chlieb, cesnak, cibuľa, jablká a orechy. Pod obrus sa ukrývali šupiny z kapra, aby bol nasledujúci rok bohatý.
Štedrú večeru zahajovala vždy gazdiná domu spoločnou modlitbou, pri ktorej namočeným cesnakom urobila členom rodiny symbolický krížik na čelo. Tento rituál mal chrániť pred chorobami. Nasledovalo tradičné rozkrajovanie jablka – každý z rodiny dostal kúsok. Celé jablko symblizovalo rodinu a súdržnosť.
Štedrovečerné hodovanie vždy začínalo konzumáciou oblátok s medom, prípitkom a kapustnicou, prípadne – záležalo od daného regiónu – sa podávala šošovicová alebo hrachová polievka, ktoré predstavovali blahobyt (veľa šošovice = veľa peňazí).
Osobne sa mi páči zvyk prestierať aj pre zosnulého člena rodiny, jednak z úcty, jednak starí Slovania verili, že počas Vianoc môže duch zosnulého prísť na večeru. Prestieralo sa aj pre „náhodného hosťa“, ak by niekto zablúdil a bol na sviatky sám. Je to veľmi milosrdné gesto.
Od stola nikto nesmel vstávať, preto bolo všetko jedlo gazdinej po ruke. V deň Vianoc sa nesmelo prať, upratovať, zametať – všetko sa to viazalo na určité povery a zároveň nechávalo dostatok času gazdinkám pripraviť vianočnú večeru.
Po večeri sa vždy hlava rodiny v rámci modlitby poďakovala za dary a hojnosť jedla.
Moderné pravidlá vianočného stolovania, ktoré nikdy nevyjdú z módy
Dodnes platí, že Štedrovečerná večera je slávnostná rodinná udalosť. Mali by sa pri nej dodržiavať aspoň minimálne základné pravidlá stolovania:
- Na večeru by každý mal prísť čistý, upravený, učesaný v spoločenskom oblečení: muži v košeli a ženy v šatách. Vyjadruje sa tým úcta k ostatným spolustolovníkom.
- K stolu zasadáme vždy až po starších, stoličky dvíhame, neťaháme po zemi.
- Lakte nepokladáme na stôl, jeme s hlavou jemne naklonenou do taniera, nesrkáme a nehrmoceme príborom.
- Chlieb a pečivo nehryzieme, ale odlamujeme.
- Od stola vstávame, až keď dojedli ostatní.
Samozrejme, v rodinnom kruhu panuje uvoľnená nálada, preto nie je potrebné prílišné preháňanie, ale pre deti je vianočná večera vynikajúcou príležitosťou, ako sa naučiť základy správania sa pri stole. Sú to mimoriadne chvíľe, navyše ich zažívame len raz do roka. Vzdajme si preto vzájomnú úctu a urobme si štedrovečernú hostinu nezabudnuteľnou…
Ak by ste mali problém s umiestnením servisu na správne miesto, tu je malý ťahák na bežné a slávnostné stolovanie:
Photo credit: © crowningcelebrations.blogspot.cz
Dekoračné tipy na prestieranie
Ak ešte stále váhate v akých farebných tónoch dekorovať slávnostnú tabuľu, pripravili sme pre vás množstvo inšpiratívnych nápadov. Všeobecne platí, že dovolené je maximálne všetko, ak to stolu neuberie na jeho slávnostnom šate, glamoure a veľkoleposti. Nebojte sa využívať sviečky a množstvo skla – krásne totiž odrážajú plamene sviečok a vytvárajú tak neopakovateľnú atmosféru nielen pri stole.
Photo credit: © elledecor.com
Najnovším trendom sú zavesené ozdoby tam, kde sa vám to momentálne hodí. Krištáľový luster namiesto vianočného stromčeka? No nevyzerá senzačne? Nezabudnite však výzdobu zladiť s ostatným prestieraním. Inak by celá kompozícia prišla o celistvý dojem a mohla by pôsobiť prezdobene.
Photo credit: © craftsbyamanda.com
Milé zasnežené svietniky so šiškami si vyrobíte jednoducho – zo zaváraninových fľašiek, lepidla, umelého snehu (dá sa kúpiť v papiernictve) alebo obyčajnej soli.
Photo credit: © bloglovin.com
Dotyk lesa a prírody na váš stôl pričaruje kus drevenej dosky, ktorú stačí ozdobiť.
Photo credit: © http://craftriver.com
Originálny a hravý spôsob ako vytvoriť menovky na stôl. Môžete použiť aj šípky alebo pomarančovú kôru, ktorá krásne presýti miestnosť svojou typickou arómou.
Photo credit: © spoonforkbacon.com
Nemáte veľa času, ale na menovky si potrpíte? Vezmite vetvičku, prevlečte cez kartičku a pripíšte meno. Hotovo!
Photo credit: © lattelisa.blogspot
Efektné viazanie na servítky pomocou škorice a vetvičky. Na obviazanie stačí prírodné lyko, umocní to dojem naturálnej výzdoby.
Photo credit: © jennycollier.com
Peň ako podnos? Na rustikálnom, robustnom stole v kombinácii so zlatými čašami vyzerá priam kráľovsky.
Photo credit: © futurahomedecorating.com
Nezabudnite vyzdobiť aj stoličky – mašľa pozdvihne bežnú stoličku na sviatočný trón.
Photo credit: © dining-delight.blogspot.cz
Čím viac svetielok, tým lepší výsledok. Na Vianoce sa nemusíte báť preháňať. Ak sa budete držať vybranej farebnej schémy, nemôžete nič pokaziť.
Photo credit: © indulgy.com
Orientálne svietniky, jelene a šišky spolu tvoria harmonický celok.
Photo credit: © desidees.net
Nemáte svietniky? Obráťte svoje poháre na víno, naplňte ich ozdobami a na vrch položte čajové sviečky. Geniálne!
Photo credit: © decoist.com
Klasická a večná kombinácia – červená, biela a zelená v hlavnej úlohe.
Škorica dodá vášmu vianočnému zdobenie lahodnú vôňu, ktorá podčiarkne pocit pohody v kruhu svojich blízkych.
Photo credit: © purewow.com
Všimnite si zrkadlo na stole. Šialený nápad? Skúste to a uvidíte tie magické odlesky sviečok a zavesených ozdôb…
Photo credit: © brit.co
Podmanivý vianočný les plný svetielok na oslňujúcej vianočnej tabuli.
Photo credit: © blog.styleestate.com
V jednoduchosti je sila. Stačí tak málo – niekedy je dobré nechať vyniknúť rozprávkový drevený stôl…
Photo credit: © realsimple.com
Kytica červených ruží na Vianoce? V duete s červenými vianočnými ozdobami nesmierne romantické…
Photo credit: © homegoods.com
Dajte si záležať na výbere štedrovečerného servisu. Čo poviete na túto rozkošnú kombináciu klasického kockovaného vzoru a tanierov s ornamentmi? Zdanlivo nehodiace sa, pritom tak skvostné!
Photo credit: © aprettylifeinthesuburbs.com
Kto povedal, že Vianoce majú byť len červené? Nebojte sa zapojiť nevšedné farby!
Koľko urobí správny výber pohárov? V spojení so zlatými tónmi je toto prestieranie klasické, no zároveň neprehliadnuteľné…
Fialová je elegantná, luxusná a žiarivá. V kontraste so šedou tvorí neobvyklú sexy kombináciu.
Porušujte pravidlá a experimentujte. Nezabudnite si vianočné prípravy a najmä štedrovečernú hostinu patrične užiť.
To je totiž najdôležitejšie…
