Štítok: Glutaman
E621 – L-glutaman sodný: neustále pod drobnohľadom odborníkov
L-glutaman sodný, známy tiež ako MSG, je azda najznámejší zvýrazňovač chuti bez vlastného zápachu bielej farby. Bežne sa nachádza aj v našom tele viazaný v bielkovinách a spravuje funkciu niektorých orgánov