Nálepky Prepálené oleje

Štítok: prepálené oleje

Vyprážané jedlá a použité oleje: čo je dobrý olej a čo...

Pri varení a konkrétne vyprážaní sa používa tuk. Či už olej, alebo masť, sa používa na docielenie jednoduchej chémie. Vyprážanie funguje na jednoduchom princípe, pri ktorom v rozpálenom tuku vytvorí obal na potravine pevnú kôrku, cez ktorú do mäsa nepreniká...